Jar Sr

2016

Vinurile Dagon Clan confirmă potențialul enorm pentru vinuri de calitate al regiunii Dealu Mare.
Primul nostru asamblaj de inspirație bordeleză este bazat pe struguri de Cabernet Sauvignon dintr-o vie străveche adiacentă cramei noastre împreună cu complimente de Merlot și Fetească Neagră. Recoltarea lor s-a făcut separat de-a lungul lunii Septembrie după un sezon perfect.


După dezciorchinare fermentația a avut loc natural și fără grabă în cisterne de inox și baricuri de stejar românesc urmată de asamblarea atentă a soiurilor și învechire într-un amestec de baricuri noi și folosite. Jar Sr 2016 este intens parfumat, cu o strălucire roșu-rubinie și structură bună. Gustul puternic de fructe roșii al Cabernet Sauvignonului este balansat de suculența Merlotului și notele picante ale Feteștii Negre. Acest vin va continua să evolueze in sticlă mulți ani de acum înainte.